КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ: Винно-гастрономические каникулы (4 дня / 3 ночи)

Приглашаем вас в гастрономическое путешествие по знаменитым винным подворьям Краснодарского края! Вы узнаете, как зарождалась Русская шампанская школа, познакомитесь с традиционными и инновационными технологиями виноделия, побываете на улиточной ферме и научитесь разбираться в тонкостях эногастрономии — науки о грамотном подборе вина к определенным блюдам.

Данный тур идеально подойдет тем, кто желает за короткое время получить максимум удовольствия. За 4 дня путешествия вы посетите 5 лучших виноделен региона:
- Русский винный дом "Абрау Дюрсо" — одна из старейших местных виноделен с легендарными винными тоннелями князя Голицына. Именно отсюда начала свою историю русская шампанская школа;
- "Шато Пино" — небольшая частная винодельня на побережье Черного моря с собственной улиточной фермой;
- "Имение Сикоры" — производство вин премиум-класса по технологии гравитационного виноделия, основанное старинным родом Сикорских;
- "Поместье Голубицкое" — современная винодельня с впечатляющим архитектурным ансамблем, расположенная на Голубицкой стрелке — узкой полосе суши между Азовским морем и лиманом в окружении активных грязевых вулканов;
- "Шато Тамань" — центр классического винного туризма, основанный более 60 лет назад.

МАРШРУТ: Анапа — оз. Абрау — Мысхако — Семигорье — Таманский полуостров — Анапа

1 день. АНАПА — оз. АБРАУ
Встреча в аэропорту Анапы, трансфер в отель, расположенный в 2 км от озера Абрау. Размещение в отеле, обед.
После обеда в отеле вы отправитесь на экскурсию в Русский винный дом "Абрау Дюрсо". В ходе экскурсии вы познакомитесь с историей винодельни, побываете во всех основных цехах, где вам расскажут об этапах производства: от выращивания и сбора винограда до созревания вина. Также вы посетите старинные подвалы князя Голицына, где на протяжении нескольких веков созревает игристое вино Абрау-Дюрсо. Завершится экскурсия по заводу вип-дегустацией игристого вина в сочетании с сырами местного производства и изысканными закусками.

Вечером состоится мастер-класс в гастрономической школе "Абрау". Вы побываете на кухне шеф-повара и под его руководством приготовите два блюда, которые попробуете за ужином с аперитивами Абрау. После вы вернетесь в отель и отдохнете.

Удельное имение Абрау-Дюрсо было основано в 1870 году по указу императора Александра II. Особый микроклимат на известняковых склонах озера Абрау был признан идеальным терруаром для создания игристых и тихих вин. Именно отсюда начала свою историю Русская шампанская школа, в развитие которой внесли огромный вклад российские и французские специалисты.

2 день. МЫСХАКО — СЕМИГОРЬЕ
После завтрака в отеле в этот день вы отправитесь на экскурсии по частным винодельням. Первой на маршруте станет винодельня "Шато Пино". Она расположена в окрестностях Новороссийска, на холме с живописным видом на собственные виноградники и черноморское побережье. Вы посетите винное производство и улиточную ферму при винодельне. Конечно, экскурсия была бы неполной без дегустации, в ходе которой вы попробуете 7-8 сортов вина, к которым вам будет предложено фирменное блюдо из запеченных улиток.

Далее вы отправитесь в имение "Сикоры" в провинции Семигорье.

Винодельня принадлежит старинному роду Сикорских и производит вино премиум-класса, которое неоднократно получало высокие награды в таких престижных международных конкурсах, как Decanter World Wine Awards, Dtrlim International Wine Competition, Monde Selection и др. В имении "Сикоры" используют принцип гравитационного виноделия. Его смысл заключается в том, что при производстве вина исключено применение механических средств перекачки виноградного сусла, и все перемещения виноматериала происходят под действием силы тяжести.

После знакомства с производством вас ожидает винная дегустация с изысканными закусками.

К вечеру вы прибудете в загородный комплекс, на территории которого расположена частная винодельня и гостиница. Вы разместитесь в номерах и поужинаете в ресторане комплекса.

3 день. ТАМАНСКИЙ ПОЛУОСТРОВ
Сегодня вы познакомитесь с винодельческими предприятиями Таманского полуострова — "Поместье Голубицкое" и "Шато Тамань". По пути к первой винодельне вы посетите семейную эко-ферму по производству крафтовых сыров, где узнаете историю производства авторского козьего сыра и присоединитесь к дегустации — конечно, с бокалом вина!

Затем вы доберетесь до современной винодельни "Поместье Голубицкое". Она расположена на Голубицкой стрелке — живописной узкой косе между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров.

Терруар "Голубицкая стрелка" — вторая в России зарегистрированная географическая зона для вин с защищенным наименованием места происхождения. Во время экскурсии по винодельне вы познакомитесь с современными технологиями производства вин, а также попробуете яркую классику сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг.

После обеда в ресторане вы отправитесь в центр классического винного туризма — на винодельню "Шато Тамань", где познакомитесь с процессом создания вина, посетите исторический винный погреб и зал выдержки в бочках. Экскурсию завершит дегустация разнообразных тихих и игристых вин, от базовой линейки до коллекционных сортов.

К вечеру вы прибудете в село Витязево, разместитесь в отеле и поужинаете в кафе.

4 день. АНАПА
После завтрака в гостинице вас ожидает трансфер в аэропорт Анапы, вы отправляетесь домой.

Счастливого пути!






Узнать стоимость программы
Любая программа рассчитывается индивидуально. Стоимость зависит от дат, состава участников, категорий отелей, класса перелета и т.п.

Рекомендуем бизнес-джет


• удобное расписание
• безопасность
• максимальный комфорт