Старая версия сайта

Экскурсионная программа по региону Бордо с дегустацией вин (7 дней / 6 ночей)

МАРШРУТ: Бордо - Медок - Сент-Эмильон - Атлантическое побережье - Сотерн - Коньяк - Бордо

Бордо - наиболее важный винодельческий регион Франции, один из самых известных в мире. Вина Бордо уже на протяжении нескольких столетий считаются эталоном качества, престижа и непревзойденного вкуса.
Виноградники Бордо занимают площадь 113 000 га и являются самой обширной во Франции зоной производства вин. Всего в области виноделия занято 60 000 человек. Еще в IV веке римский поэт Авсоний разбил здесь обширный виноградник, который сегодня является престижным "крю" Сент-Эмильона.
Многие винодельни открыты для посещения туристами, в центре Бордо находится Дом Вина (Maison du Vin), где можно взять карту Дорог вина (Routes des vins), где вы найдете подробные маршруты для посещения знаменитых французских виноградников. В Бордо вы можете также пройти курс обучения «энологии» - науки о виноделии, продолжительностью от одного до семи дней, для профессионалов и любителей вина. Эта программа включает посещения виноградников, дегустации и лекции.

1 день. БОРДО
Утро: автомобильно-пешеходная экскурсия по городу с гидом, посещение Музея Вина (около 4-х часов).
Бордо – город искусства и истории, одна из мировых столиц марочных вин, известен со времён античности под именем Бурдигала. Город в целом представляет собой ценнейший архитектурный памятник. Культурный облик города определяется тремя М, т.е. именами Монтеня, Монтескье и Мориака.

В Бордо очень много музеев, достопримечательностей и просто красивых площадей, улиц и скверов. Мы предлагаем посетить дворец Роганов (Rohan), здание городской ратуши, раннехристианское святилище Сен-Серен (Saint-Seurin), собор Святого Андрея (Saint-André) XI-XVI в., церковь Нотр-Дам (Notre-Dame) в стиле барокко. К числу археологических достопримечательностей относятся руины дворца Гальен (Gallien), амфитеатра III века.

Собор Святого Андрея (включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО), собор в романском стиле, освященный в 1096 году, был перестроен между XII и XVI веками. Его неф, датируемый XII веком, был достроен в XIII веке. Строительство внутренней крытой галереи началось около 1280 года, галерея была соединена с нефом примерно в 1330 году. Хоры и радиальные часовни были построены в XIV веке. В то же самое время были построены и фасады поперечного нефа. Таким образом, основное здание было закончено. На северном фасаде, на Царских Вратах, построенных около 1250 года, есть сцена из Страшного Суда на тимпане, а контрфорс, который построил Грамон, отмечает начало эпохи ренессанса в Бордо. Башня Пэ-Берлан – это колокольня Собора Святого Андрея. Это строение в стиле пламенеющей готики, построенное между 1440 и 1446 годами, получило свое название от священника, который освятил ее, архиепископа по имени Пэ-Берлан. Колокольня, башня Пэ-Берлан, стоит отдельно от собора, к востоку от апсиды. Собор был богато украшен: алтарная перегородка XVI века, от которой уцелели только две панели, теперь поддерживает галерею для органа (1816); также имеется картина Иорданса “Христос на кресте” (XVII век). В сокровищнице хранятся произведения испанских и итальянских мастеров, а также литургические предметы.

Гран-Театр - опера. В конце XVIII века город Бордо был особо оживленным, частично благодаря торговой деятельности (вино, колониальные товары). Театр был окончательно реставрирован в 1990-1991 годах, с воссозданием оригинальных декораций. Сегодня Гран-Театр – несомненно, одна из лучших достопримечательностей этого города, который сильно отмечен архитектурой XVIII века. Рекомендуется прогулка по посыпанной гравием эспланаде Кенконс (Esplanade des Quinconces – Шахматная эспланада), название которой намекает на расположение посаженных здесь деревьев. Между ними – Дом Вина (Maison des Vins), в который просто необходимо заглянуть, чтобы получить сведения о различных бордоских виноградниках, в особенности о тех, которые открыты для массового посещения.

Обед на выбор один из гастрономических ресторанов:

Le Pressoirs d’Argent - 1* по справочнику Michelin (5 cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux)
Современная авторская кухня, необычный современный дизайн и очаровательная терраса, утопающая в зелени. Фирменные блюда: устрицы Маренн с воздушным соусом из трески и икрой из Аквитании. Омар во фрикасе. Телячий край Базас. Ресторан закрыт в воскресение, в понедельник + доп. даты уточнять заранее.
Jean Ramet (7, Place Jean Jaurès, 33000 Bordeaux)
Гастрономическая кухня в классическом интерьере. Шеф-повар Жан Раме – ученик таких мастеров, как Труагро и Герард. Ресторан закрыт по воскресеньям и в понедельникам.
Chapon Fin - 1* по справочнику Michelin (5, Rue Montesquieu Bordeaux)
Ресторан закрыт с 22/07 до 23/08 по воскресеньям и понедельникам, а также в некоторые периоды в течение года (время работы ресторана уточняется при бронировании).
Рестораны с местной традиционной кухней расположены в квартале Сен-Пьер (Saint-Pierre).

После обеда - свободное время на шоппинг и покупку сувениров.

Ужин в ресторане La Tupina (6, rue Porte de la Monnaie, 33800 Bordeaux)
Это настоящий гастрономический храм юго-запада Франции, который уже завоевал сердца многих знаменитостей. Кухня Жан-Пьера Ксирадакиса основана на местных рецептах. Ресторан открыт ежедневно на обед и на ужин.

Возвращение в отель.

2 день. МЕДОК
Поездка на машине с гидом по знаменитой «дороге вин» Медока (8 часов с учетом выезда из Бордо).
Утром - посещение производства и дегустация элитных вин Mouton Rothschild, осмотр винодельни, погребов, складов, парка, личной коллекции произведений искусства семьи Ротшильд.

Обед в гастрономическом ресторане Cordeillan-Bages - 2* по справочнику Michelin.
Шеф-повар Тьери Маркс был назван лучшим шеф-поваром Франции гидом Gault Millau. Ресторан закрыт по понедельникам и вторникам и в субботу в обед, с декабря по февраль (время работы уточняется при бронировании).

После обеда - посещение винодельческого хозяйства, прогулка по владению и дегустация элитных вин Château Margaux. (На дегустацию имеют право только профессионалы, но иногда Шато Марго принимает и индивидуальных клиентов по специальному подтверждению). Маленькая деревня Марго известна далеко за пределами Франции. Шато Марго возглавляет пятерку лучших вин Бордо.

Возвращение в отель.

Если Вы проживаете в Бордо поужинать можно в ресторане Chapon Fin - 1* по справочнику Michelin (5, Rue Montesquieu, Bordeaux).
Ресторан закрыт по воскресеньям и понедельникам, а также в некоторые периоды в течение года (время работы ресторана уточняется при бронировании).

3 день. СЕНТ-ЭМИЛЬОН
Поездка на машине с гидом по «дороге вин» Сент-Эмильона (8-9 часов с учетом выезда из Бордо).
Маршрут включает в себя прогулку по Сент-Эмильону, средневековому городу, который дал свое имя прекрасным винам, которые называют «бриллиантами в короне Бордо». Это город-музей, чьи памятники внесены в списки Всемирного наследия ЮНЕСКО. Город словно живет в двух пространствах: на земле и под землей. Общая площадь подземных сооружений около 70 гектаров. Это впечатляющие катакомбы, скрытое в гроте жилище отшельника – монаха Эмилиана, собор, вырубленный в скале известняка. Город охраняют крепостные стены и 7 ворот, через которые можно пройти к средневековым улочкам, монастырям и соборам.

Посещение и дегустация винодельческого хозяйства «Шато Фижак» (или другого Premier Grand Cru B, в зависимости от подтверждений, например, Grand Cru Classé «Шато Фонплегад»).

Обед в гастрономическом ресторане Hôstellerie de Plaisance - 2* по справочнику Michelin.
Фирменные блюда – фуа-гра и лесные шампиньоны в лазанье, рыба тюрбо под соусом из манго. Ресторан закрыт по воскресеньям, понедельникам и вторникам, а также в некоторые периоды в течение года (время работы ресторана уточняется при бронировании).

После обеда - продолжение экскурсии по Сент-Эмильону.

В 15-00 - обучение дегустации вина и дегустация нескольких вин в Ecole du Vin de Saint Emilion. Длительность около 1,5 часов.
Возвращение в отель.

Вечером можно самостоятельно поужинать в гастрономическом ресторане La Cape - 1* по справочнику Michelin (allée de la Morlette, Cenon (недалеко от Бордо)
Время работы ресторана уточняется при бронировании

4 день. АТЛАНТИЧЕСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ
Поездка на Атлантическое побережье (10 часов с учетом выезда из Бордо).
Атлантическое побережье - Côte d’Argent - в переводе обозначает «Серебряный берег». Это бесконечно широкий песчаный пляж с мягким песком. Вас ждет экскурсия на устричное хозяйство с дегустацией устриц и белого вина.
Вы прогуляетесь по курортному городу Аркашон. Посещение города Наполеоном III привело к неожиданной страсти к зимнему курорту среди аристократии и средней буржуазии. Новые виллы строились со всех сторон: швейцарские шале, мавританские коттеджи, готические особняки, колониальные резиденции. Сюда стекается светское общество. С элегантной наблюдательной башни Св. Цецилии (настоящий шедевр металлической архитектуры) видны вилла Трокадеро, роскошный особняк Бремонтье и вилла Фауст с донжоном-башенкой: обилие карнизов, альковов и деревянных резных балконов. Окна и эркеры здесь отделаны деревом, как кружевом.

В зависимости от Ваших пожеланий пообедать можно либо в известном ресторане Аркашона Chez Diego либо в 6,5 км от Аркашона в гастрономическом ресторане Guérinière - 1* по справочнику Michelin (современная авторская кухня, фирменные блюда «Земля и море» - сочетание теплого и холодного, жареный осетр с аквитанской икрой и овощным пюре).

Вы совершите прогулку на традиционных лодках аркашонского бассейна «пинас». Вас ждет остров птиц и завораживающий вид на 108-метровую дюну Пила (она является самой высокой в Европе), откуда открывается великолепный вид на океан и аркашонскую бухту.

5 день. СОТЕРН
Экскурсия на 8 часов с учетом выезда из Бордо.
Утром - посещение производства и дегустация элитных вин Château La Tour Blanche, осмотр винодельческого хозяйства.

Обед в гастрономическом ресторане Сотерна Saprien (Rue Principale 3210 Sauternes).
Ресторан закрыт по понедельникам и вечерам воскресенья.

После обеда - экскурсия в Замок Де Маль (Château de Malleб 33210 Preignac), известный роскошными итальянскими садами и замком 18 века. В замке производят 3 известных вина: Сотерн (Шато де Маль), Грав (Шато де Кардайян) и Грав белое сухое (М де Маль).

6 день. КОНЬЯК
Экскурсия на 10 часов с учетом выезда из Бордо.
В этот день Ваш путь лежит в город Коньяк, где находятся дома главных коньячных фирм. Вы увидите знаменитый исторический памятник – замок Валуа, где родился Франциск 1. В погребах замка Вам расскажут о секретах производства и выдержки коньяка «Отар» и проведут дегустацию.

Обед в ресторане с традиционной кухней La Courtine.

После обеда - посещение одного из самых больших коньячных домов – «Хеннеси». Погреба «Хеннеси» находятся на другом берегу реки Шаранты, и Вы отправитесь туда на прогулочном катере. После экскурсии Вы сможете продегустировать образцы продукции.

Возвращение в отель.

7 день. БОРДО
Завтрак в отеле. Завершение программы.