Вкус Мексики (4 дня / 3 ночи)



МАРШРУТ: Канкун - Ваядолид - Чичен-Ица - сенот Ик-Киль - Мерида - заповедник Селестун - Плайя-дель-Кармен - Канкун / Ривьера Майя

Мы рады предложить вам уникальный опыт погружения в мексиканскую культуру: через вкусы, цвета и запахи мексиканской кухни, которая включена в список культурного наследния ЮНЕСКО. Это не только гастрономические мастер-классы, это соприкосновение с историей и культурой этой страны. Колоритность юкатанского рынка, пирамиды майя, запах свежеиспеченных лепешек, плавание в подземных карстовых озерах, вкус шоколадного соуса, вами же приготовленного - эта программа позволит вам понять и полюбить эту страну навсегда. Через собственный вкусовой и визуальный опыт вам станет понятен это уникальный симбиоз преиспанской и колониальной традиций.
Это новый концепт расчитан на всю семью.

1 день. КАНКУН - ВАЯДОЛИД
Завтрак. Выезд из отеля (Канкун или Ривьера Майя).
Сегодня Вы отправитесь в настоящий аутентичный мексиканский дом, где сама хозяйка, известнейший шеф-повар Мексики, расскажет Вам историю мексиканской кухни от северных районов до полуострова Юкатан. Ваш курс начнется с традиционной чашки настоящего кофе, приготовленного по древнейшим мексиканским рецептам. После чего Вы научитесь делать тортильяс – кукурузные лепешки, различные соусы и, конечно, тамалес, эмпанадас и много другое. В процессе Вашего «рабочего дня» хозяин дома предложит продегустировать несколько сортов текилы. В завершении курса - обед.
Продолжительность тура 4–5 часов.
Посещение Музея Текилы с дегустацией. Вы посетите известную Текилерию, где Вас познакомят с самым традиционным мексиканским напитком, расскажут его историю и способ приготовления. Дегустация включает в себя напитки премиум класса: (Herradura blanco, Reposado, Añejo и Selección Suprema)
Переезд в Ваядолид, колониальный, колоритнейший городок, в прошлом - оплот индейского сопротивления испанцам. Отдых.
Включен: завтрак и обед.

2 день. ВАЯДОЛИД - ЧИЧЕН-ИЦА - СЕНОТ ИК-КИЛЬ - МЕРИДА
Завтрак в отеле.
Основные достопримечательности Ваядолида: главная площадь Zocalo и местный рынок. Вы познакомитесь тут с сезонными овощами и фруктами (например: папайя, маракуйя, камоте и мн. другие), увидеть бесконечное множество морепродуктов, таких как крабы, кальмары, мидии, пообщаться с местным населением и.т.д.
Выезд в Мериду. По дороге Вы посетите юкатанские деревни народа майя, у Вас будет уникальная возможность самостоятельно приготовить маисовые лепешки в типичной мексиканской пекарне.
Экскурсия в Чичен-Ицу, древний город майя, один из самых известных релизиозных и административных центров древней цивилизации. После экскурсии у Вас будет возможность искупаться в самом красивом и самом большом по размерам карстовом озере – сеноте Ик-Киль.
Прибытие в колониальное имение, известное своими кулинарными изысками. Имение было построено еще в 17 веке, но с 1995 года оно получило второе рождение, открыв двери своего ресторана. С этого момента такие известные люди, как Королева Испании София, Хилари Клинтон, Князь Люксембурга, стали постоянными гостями. Тут проводятся самые популярные и престижные кулинарные мероприятия и поединки. Вы насладитесь самобытной атмосферой асиенды, отдохнете, пообедаете, попробовав, например: юкатанский шашлык «пок чук», жареную свинину в банановых листьях, «сопа де лима» – острый куриный суп со свежим соком лимона, «ботана» либо «гарначас» - жареное мясо с авокадо, «кесо реджено» - сыр, фаршированный мясом и специями, крем суп из кинзы.
Прибытие в отель в Мериде. Отдых.
Включен: завтрак, обед.

3 день. МЕРИДА - ЗАПОВЕДНИК СЕЛЕСТУН
Завтрак.
Посещение биосферного заповедника Селестун, на территории которого обитает около 10 000 животных и птиц, в том числе большая колония розовых фламинго. Прогулка на лодке по Мексиканскому Заливу продлится около 2 часов. Маршрут проходит сначала вдоль берега, где можно увидеть малую белую цаплю, бакланов, белого пеликана, трясогузку и других птиц. Затем лодка входит в устье реки и проплывает мимо окаменевшего леса с высокими деревьями. Здесь и открывается удивительная картина - сотни розовых фламинго. Они проводят здесь зиму, питаясь креветкой артемией, которая является основой их питания и, благодаря цвету которой, перья фламинго приобретают нежно-розовый цвет. В заповеднике также обитает крупная колония крокодилов, редкие виды черепах - всего 554 видов животных, из которых 15 видов – эндемики. Например, здесь можно встретить обезьяну-паука, муравьеда и несколько уникальных видов филинов.
После Селестуна, посещение старейших погребов колониального имения. В рамках данного тура мы предлагаем не только попробовать лучшую национальную кухню Юкатана, но и посетить древнейшие погреба, где Вы увидите процесс приготовления домашних мексиканских ликеров и ознакомитесь с процессом приготовления известнейшего местного напитка штабентун, приготовленного из меда (пыльца для которого была собрана пчелами с лиан, растущих только на полуострове Юкатан) (выходные дни – суббота и воскресенье).
Возвращение в отель в Мериде. Отдых.
Включен: завтрак, обед.

4 день. МЕРИДА - ПЛАЙЯ-ДЕЛЬ-КАРМЕН - КАНКУН / РИВЬЕРА МАЙЯ
Завтрак-дегустация на рынке Мериды – это возможность полностью окунуться в реальную жизнь города, попробовать такос с кочинита пибиль, кисадияс и многое другое. Вы окунетесь в настоящую и суматошную жизнь мексиканского рынка. Экскурсия по рынку пешеходная.
Отправление на обзорный тур по Мериде, один из самых красивых и колоритных городов Мексики, столица штата Юкатан.
Переезд в Плайя-дель-Кармен и посещение одной из самых известных кулинарных школ, где под руководством известных шеф-поваров Вы научитесь готовить мексикансие блюда премиум-класса и гурме меню. Примеры таких блюд: cевиче из морcких гребешков, авокадо, манго, сладкого картофеля под соусом из перца чили чипотли, эмпанадас (пирожки) с соусом из авокадо, мексиканский фаршированный краб, тартар из тропический фруктов с мороженым из мяты или другое.
Вечером - ужин с Вашими учителями.
Трансфер в отель в Канкуне или Ривьера Майя. Отдых.
Включен: завтрак, ужин.



Программы

Фотогалерея